코코넛 물과 우유 생산 라인

코코넛 워터와 코코넛 밀크 생산 라인을 만들기 전에 먼저 코코넛의 상태를 파악하는 것이 중요합니다. 코코넛 워터에 사용되는 코코넛은 주로 어린 코코넛이고, 코코넛 밀크에 사용되는 코코넛은 주로 성숙한 코코넛입니다.

왜?

첫째, 코코넛이 아직 어릴 때에는 다량의 코코넛 워터를 함유하고 있습니다. 시간이 지남에 따라 어린 코코넛이 성숙한 코코넛으로 성장함에 따라 코코넛 수분은 감소하고 코코넛 과육 함량은 증가합니다. 코코넛 과육은 코코넛 밀크를 생산하는 주요 원료입니다. 둘째, 어린 코코넛은 상큼하고 가벼운 맛이 나는 반면, 성숙한 코코넛의 코코넛 워터는 맛이 더 가볍고 질감이 좋지 않지만 코코넛 과육이 풍부하고 코코넛 풍미가 가득합니다.

코코넛 워터 처리:

1. 코코넛 워터를 생산하려면 먼저 코코넛 세탁기를 사용하여 녹색 코코넛을 청소합니다.

2. 절단기를 사용하여 코코넛을 엽니다.

3.코코넛 물은 수집 탱크에 수집됩니다. 수집 탱크의 코코넛 물은 여과된 후 혼합 탱크로 보내집니다. 혼합 탱크에는 코코넛 워터의 맛을 적절하게 조정하기 위해 일부 향료를 첨가할 수 있습니다.

4. 이후 저온살균기나 관형멸균기를 사용하여 멸균한다.

5.판형 열교환기를 연결하여 온도를 적절한 통조림 온도로 낮춥니다. 마지막으로 통조림, 라벨링, 코딩, 박스화 작업이 수행됩니다.

코코넛 밀크 가공：

1. 코코넛 껍질 분쇄기를 사용하여 코코넛 껍질을 제거하고 코코넛 과육을 추출합니다. 그런 다음 운반 장비를 사용하여 코코넛 과육을 코코넛 과육 세척 장치로 운반합니다.

2. 코코넛 과육을 세척한 후 코코넛 과육 선별 테이블로 보냅니다.

3. 코코넛 과육을 고온 살균 탱크로 보내 살균합니다.

4. 보다 효율적인 착즙을 위해 코코넛 과육을 코코넛 과육 분쇄기로 보냅니다. 코코넛 과육은 코코넛 과육 분쇄기에서 가공된 후 착즙을 위해 과육기로 보내집니다.

5. 착즙 후 코코넛밀크를 여과하여 혼합탱크에 담아주세요. 코코넛 밀크의 맛을 조절하려면 향료를 첨가하세요.

6. 코코넛 밀크가 분리되는 것을 방지하려면 균질기로 옮겨 코코넛 밀크의 지방 입자를 보다 균일하게 분산시켜야 합니다. 이후 고온멸균장비를 이용하여 멸균한 후 최종적으로 캔에 담아 포장합니다.

코코넛 워터와 코코넛 밀크의 일반적인 포장 방법에는 PET 포장(330ml, 500ml, 1L), 무균 벽돌 포장(200ml, 250ml, 330ml, 1L), 무균 포장 등이 있습니다.

위에서 언급한 장비 외에도 코코넛 워터 및 우유 생산 라인에는 수처리 시스템, CIP(Clean-In-Place) 세척 시스템, 원심분리기, 스팀 보일러 등과 같은 보조 장비가 필요합니다.