딸기 주스 생산 라인

프로세스 흐름

딸기 주스 생산 라인은 주로 이 과정을 포함합니다:

원료 선택 → 수적 → 줄기 제거 및 줄기 제거 → 헹굼 → 열처리 → 파쇄 → 착즙 → 거친 여과 → 탈기 → 정화 → 여과 → 혼합 → 살균 → 통조림 및 밀봉 → 냉각 → 완제품

1. 먼저 과즙 생산량이 높은 딸기를 원료로 선택한 후 기포 청소기를 사용하여 딸기 표면의 먼지와 불순물을 제거합니다. 손상되거나 썩은 과일을 제거하기 위해 분류대로 옮기고, 줄기 제거 기계를 사용하여 딸기 줄기를 제거합니다.

2. 먼저 착즙 시 착즙량을 늘리기 위해 분쇄기를 이용해 딸기를 으깨주세요. 착즙 후 여과하여 딸기즙 농축액을 얻습니다.

3.  딸기농축액을 효소가수분해탱크로 옮기고 펙티나아제를 첨가하여 딸기농축액의 투명도를 높입니다.

4. 일반적으로 여과된 딸기 농축액의 당 함량은 45% 이상, 산 함량은 0.6%~0.7%이므로 여과된 딸기 농축액을 혼합 탱크로 옮겨 물, 과립설탕, 구연산 및 기타 향료와 혼합해야 합니다.

5. 혼합 후 UHT 멸균기로 121°C에서 10초, 저온살균기로 76.6~82.2°C에서 20~30분간 멸균합니다.

6. 충전 및 포장. 딸기 주스 생산 라인, 딸기 주스의 일반적인 포장 방법에는 유리병(250ml, 330ml, 500ml), PET 포장(330L, 500L, 1L), 무균 벽돌 포장(200ml, 250ml, 220ml), 박공 포장(250ml, 500ml, 1L, 1.89L)이 있습니다.